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选择适合自己主题酒店盈利模式

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主题酒店是以某一特定的主题,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受,同时将服务项目融入主题,以个性化的服务取代一般化的服务,让顾客获得欢乐、知识和刺激,是一种全新的体验经济形态。作为国际酒店业发展的新趋势,主题酒店为处于激烈竞争态势下的我国酒店发展提供了新的思路,拓宽了视野,是我国酒店未来的发展方向之一。如下是针对我国主题酒店发展现状,借鉴国外先进的经验,总结的主题酒店盈利模式。


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一、主业经营盈利模式

主业经营盈利模式是指酒店通过销售其住宿、娱乐、餐饮、会议等主打产品所获得的营业收入。在现在竞争激烈的饭店市场环境下,各酒店注重在主打产品功能调整和提升基础上,实施专业化服务、信息化操作,并根据顾客的需求提供人性化的解决方案,实现产品的高品质和顾客的高满意度,最终实现酒店的盈利。我国现在大部分酒店主业经营盈利是其主要收入来源。


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二、物业增值盈利模式

酒店作为一种物业类型,酒店长期的保值增值也成为很多投资者盈利的方式。酒店投资商考虑的并不仅是酒店目前的价值和长期稳步的经营收益,而更多考虑的是酒店未来的升值潜力。酒店升值潜力的大小受多方面因素的影响,主要包括交通、地段、商业氛围、地产升值、人流聚集状况等,酒店物业价值会随着这些影响因素的变化而产生很大的涨幅,因此,酒店物业增值模式具有一定的风险性。很多处于商务繁华地段的酒店建设之初就是考虑了酒店物业将来的增值潜力。


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三、品牌效益盈利模式

在任何一个二线城市,五星级酒店都是一个知名度极高的品牌,这种知名度可以带来各种衍生性收益。比如当五星级酒店试图以其品牌进入经济型酒店市场时,它的市场推广和营销活动的成本、建立品牌形象的成本,要远远低于一般酒店,可以迅速地获得市场认可。而且高星级酒店的房间数量都比较多,对于酒店日常运营中的易耗品需求数量大,在其强大的品牌形象下,采购时可以获得很高的折扣,从而使得其在许多方面的运营成本,按照单问客房计算,有时甚至低于三星级酒店。


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四、产权出让盈利模式

产权出让盈利模式是随着近几年我国中产阶层的崛起,产权酒店的兴起而发展起来的。它是指酒店的投资经营者将酒店的客房分割为一定的单元,将每个单元出让给不同的客户,这样既能很快收回酒店的投资成本,同时又通过对其进行的集中管理,收取价格高昂的管理费来获得经济效益。此种盈利模式在国外发展的已相对成熟,我国由于经济发展的水平以及相关法律制度的不完善,此种盈利模式还处于起步阶段,在一些着名旅游及经济繁荣城市开始出现。


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五、管理输出盈利模式

酒店发展到一定阶段,其经营管理理念和管理水平已相对成熟,通过向饭店管理集团发展。将其运营管理理念进行扩张,实行管理输出。具有明显的市场领先性和示范性。通过管理其他酒店,五星级酒店可以获得丰厚的管理收入,并且进一步提升酒店品牌和形象。如1985年建成开业的广州花园酒店现在已发展成岭南国际集团,在国内很多城市管理了大量的饭店,如广东广州帽峰沁园酒店、广东三水花园酒店、湖南张家界花园酒店(白金五星标准建造)、湖南衡阳花园酒店(白金五星标准建造)、新疆库尔勒花园酒店(五星标准建造)、湖北武汉木兰花花园酒店。计划到2007年底,受托管理和项目酒店数字将增至25家,2010年增加到50家,2016年超过100家,取得了巨大的输出管理效益。我国第一家主题酒店深圳威尼斯酒店计划在北京、上海等地进行输出管理。


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六、产业集群盈利模式

酒店发展到一定阶段,可以通过与其所在地的相互之间具有密切联系的企业及其他相应机构组成的有机整体,形成旅游产业集群,获得规模效益。如酒店向上游产业链延伸可以发展酒店易耗品制造业,向下游产业延伸,可以向旅游业、餐饮业、娱乐广告业发展等等,以及与相关的商会、协会、银行、中介机构形成旅游产业集群。这是酒店未来的延伸盈利模式。如深圳威尼斯主题酒店与其华侨城集团下的主题公园、主题地产形成主题产业集群,来获得巨大的规模效益。随着主题酒店的不断发展,发展模式的不断创新,市场的不断变化,盈利模式也不断在变化,策划设计主题酒店应该因地制宜,挖掘文化的附加值,考虑到实际发展情况,找到适合自己的发展盈利模式。


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